Gam International, mit 30 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Maschinen für die Gastronomie, freut sich Ihnen die neueste Kreation vorzustellen: „Azzurro“ ist ein waschechter Italiener und der erste Pizzaofen aus 100% italienischer Produktion, der sich nach oben öffnet und über eine Backkammer aus Edelstahl verfügt.

„Azzurro“ ist das Ergebnis einer langjährigen Produktionserfahrung der Gam International und der Bedürfnisse des modernen Pizzabäckers welcher oft nur sehr wenig Platz im Lokal zur Verfügung hat. Durch die Öffnung der Tür nach oben ist es möglich auch mit kurzen Schaufeln zu arbeiten. Das Untergestell des Ofens verfügt über einen herausziehbaren Tisch, der als eine zusätzliche Arbeitsfläche genutzt werden kann.

VORTEILE VON AZZURRO: DIE QUALITÄT UNZERSTÖRBAR UND EFFIZIENT

Die Backkammer ist aus Edelstahl und kann somit nicht verrosten; ganz im Gegensatz zu anderen Öfen auf dem Markt, deren Backkammer aus Eisen- Aluminium-Legierung besteht. Solche Backkammern verlieren nach kurzer Zeit eine Schicht der Eisen- Aluminium-Legierung, welche durch die Nutzung verdampft und in der Pizza enden kann. So etwas passiert nicht mit einer Backkammer aus Edelstahl.

SCHNELLER ALS SCHNELL

Azzurro erreicht 300°C in nur 28 Minuten und kommt auf 420°C in nur 43 Minuten und ermöglicht somit eine Zubereitung von allen möglichen Pizza- und Speisearten im Ofen.

WIR SPAREN ENERGIE: Die Backkammern verfügen über eine spezielle, 8 cm-dicke Isolierung! Dank dieser Isolierung wird keine Hitze verschwendet und Energie eingespart. Azzurro hat eine doppelverglaste Tür die einen unnötigen Hitzeverlust verhindert; genauso, wie bei dir zu Hause.