Die Teigteil- und Wirkmaschine ist eine schnelle und zuverlässige Maschine, die ein Teigstück in kleine Stücke teilt und diese anschließend mit einem Wirkteller zu kleinen Kugeln mit der gleichen Größe und dem gleichen Gewicht formt, und zwar in wenigen Sekunden, ohne die Eigenschaften des Produkts zu beeinträchtigen.