Bainmarie Standard mit Unterbau BM-260-BS

Komplett aus 18/10 rostfreiem Stahl AISI 304 hergestellt. Ideal für die Warmhaltung jeder Art von Speisen.
Die Behälter können GN-Behälter bis zu einer Tiefe von 150 mm aufnehmen.

Mit dem vorne angebrachten Ablauf kann das Wasser günstig aufgefangen werden.
Die Wassertemperatur im Tank kann, geregelt durch Thermostat, von 30°C bis 90°C eingestellt werden.
Kann als Tischgerät oder auf Anfrage auf offenem oder geschlossenem Unterbau geliefert werden.

Bei den Modellen BM-23-L60 und BM-23-L70 befinden sich an der Unterseite 2 Behälter GN 1/2 x 10 (32cm x 26,5 cm x 10 cm), die durch ein Wasserbad, dass sich direkt darunter befindet, erhitzt werden. Die 2. Ebene enthält 3 GN, jedes 1/3 x 6,5 (32cm x 17,5 cm x 6,5 cm) und wird durch 2 sich darüber befindliche Infrarotlampen à 175W beheizt. Die Temperatur im unteren Bereich wird mittels Thermostat geregelt zwischen 30°C und 90°C. Die 2 Infrarot-Hartglas-Lampen der oberen Ebene werden mit einem 3 Positionen Schalter gesteuert - Die Temperatur der oberen Ebene werden durch ein Thermostat über drei Stufen gesteuert.

Technische Merkmale