25 kW Hochleistungsbrenner aus Edelstahl mit Flammenwächter außen am Becken.
Thermostatische Regelung der Fett-Temperatur bis max. 185 °C.
Eingebautes Smart-Elektronik-Regelsystem zum Überwachen der Temperatur während des Garvorgangs als Garantie für ein sicheres Ergebnis.
Zündsicherung zu jedem Brenner.
Überhitzungsschutz-Thermostat als Standard bei allen Geräten.
Fettablauf über einen Hahn in einen Auffangbehälter unter dem Becken.
Integriertes Fettfiltersystem mit Pumpe für Fettzirkulation.
Gerät mit automatischem Korbhubsystem.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Gerät mit elektronischer Bedienblende.
Wasserfest nach Schutzart IPX5
Gerät speichert 5 Standardprogramme und 5 gemäß HACCP-Anforderungen.
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Serienmäßige Lieferung mit 2 Halbkörben und 1 Tür mit Rechtsanschlag für Unterschrank.
Becken mit gerundeten Innenecken für einfache Reinigung.
Das Gerät ist 930 mm breit als Arbeitsflächenvergrößerung.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
Gas
Gasleistung: 85225 Btu/hr (25 kW)
Gasart, Option: LPG;Natural Gas
Gaszufuhr: 1/2"
Erdgasdruck: 7" WS (17,4 mbar)
Flüssiggasdruck: 11" WS (27,7 mbar)
Schlüsselinformation
Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Länge: 340 mm
Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Höhe: 575 mm
Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Tiefe: 400 mm
Beckeninhalt: 21 lt MIN; 23 lt MAX
Thermostatbereich: 110 °C MIN; 185 °C MAX
Nettogewicht: 96 kg
Versandgewicht: 108 kg
Versandhöhe: 1480 mm
Versandlänge: 460 mm
Versandtiefe: 1020 mm
Versandvolumen: 0.69 m³
Bei Aufstellung des Geräts auf oder neben ein temperaturempfindliches Möbel o. ä. muss ein Sicherheitsabstand von ca. 150 mm eingehalten oder eine Isoliervorrichtung installiert werden.
Enthaltenes Zubehör
206143 Filter für Fettauffangbehälter für 15 l, 18 l und 23 l 1 Standfritteusen 1x