Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Arten von Produkten.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Gerät mit 9,4 kW Hochleistungs-Heizelementen.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Gerät mit IPX4 Spritzwasserschutz.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Ein Sicherheitsventil schützt vor Dampfüberdruck im Mantel.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Großer Ausgusshahn ermöglicht sicheres und müheloses Entnehmen des Inhalts.
Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung
Große, glatte Flächen, leichter Zugang für Reinigungsarbeiten.
Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.
Gerät mit 50 mm höhenverstellbaren Edelstahlfüßen.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
Einteilige tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
Elektrisch
Netzspannung: 400 V/3N ph/50/60 Hz
Gesamt-Watt 9.4 kW
Schlüsselinformation
Tiegel-Nutzinhalt: 60 lt
Durchmesser runder Kochkessel: 420 mm
Nettogewicht: 100 kg
Versandgewicht: 115 kg
Versandhöhe: 1140 mm
Versandlänge: 820 mm
Versandtiefe: 860 mm
Versandvolumen: 0.84 m³
Kein Abstand an Geräterückseiten erforderlich, wenn die Wand aus nicht brennbarem Material ist. Bei Wand aus brennbarem Material muss ein Mindestwandabstand von 50 mm eingehalten werden.