Essentia: il nome racchiude tutto: l'essenza costruttiva delle affettatrici elettriche professionali di casa Berkel è stata accuratamente distillata in questa linea di prodotti. Rappresentando la porta d'ingresso nel mondo professionale Berkel le affettatrici della linea Essentia si rivolgono principalmente ai canali Retail ed Ho.Re.Ca. pur rappresentando una valida soluzione anche per le esigenze della DO. Ottime prestazioni di taglio, i più elevati standard di sicurezza ed una facilità di pulizia rappresentano il DNA di tutte le nostre affettatrici e sono quindi presenti anche nella macchine della linea Essentia a tutto beneficio della facilità di utilizzo, della velocità di esecuzione e di conseguenza della riduzione dei costi operativi. Il raffinato design Berkel, fatto di linee morbide, assenza di spigoli e materiali ad alte prestazioni, viene esaltato nelle affettatrici appartenenti a questa linea prodotto grazie ai comandi in tecno polimero rosso ed alle forme minimali. Essentia è disponibile in tutte le configurazioni (Gravità, Verticale Salumeria, Verticale Macelleria e Delicatessen) con combinazioni di lama di diverso diametro da 300 a 370mm.

Elektrische Schwerkraft-Aufschnittmaschine für den professionellen Gebrauch

• Neigung der Schneidgutplatte 38°
• Schneidgutplatte mit erhöhtem Rand und Neigung zum Aufsammeln
von Flüssigkeiten (gemäß der amerikanischen Norm NSF 8-2010)
• Kippbare Anschlagplatte mit Sicherheitssperre
• Reglerknopf für die millimetergenaue stufenlose Einstellung 0/14 mm
• Schalter IP65 gegen Wasserstrahlen geschützt
• Abnehmbare Teile für die Reinigung: Messerabdeckung,
Schneidgutplatte, Restehalter und Schleifapparat

Gewicht
38 kg

Klingendurchmesser
350 mm

Elektrische Daten
230V 50Hz 1PH 400V 50Hz 3PH 120V 50Hz 1PH 220V 60Hz 1 PH

Motorleistung
belt 0,25-0,35 kW gear 0,25-0,30 kW

Klingenmaterial
100Cr6

Schnittbreite
0 - 14 mm

Schneidleistung (rund)
255 mm

Schneidleistung (eckig)
275x210 mm

Einzelheiten
Riemenantrieb, rote Kunststoffgriffe, Plexiglas-Bedienerschutz

Abnehmbare Teile
Restehalter deflector; Messerschutzscheibe; Schlitten Schneidgutplatte, abnehmbarer Pressenhalter

Schleifapparat
Schleifapparat integriert in ein Zwei-Bewegungssystem