Teigknetmaschinen für Einsteiger (Geringe Produktion)

CLAUDIA

CLAUDIA ist unsere Einstiegsreihe von Spiralteigknetmaschinen, die speziell für Pizzerien entwickelt wurde.
Besonderes Augenmerk wurde auf die Optimierung des Verhältnisses zwischen Spiral- und Schüsselwindungen gelegt, um einen homogeneren und bei richtiger Temperatur stark hydratisierten Teig zu erhalten.
homogeneren und stark hydratisierten Teig bei der richtigen Temperatur zu erhalten.

Teigknetmaschinen für den Normalbetrieb (Mittlere Produktion)

SOFIA TS/VE (S/TS/TSV)

Die Produktreihe von Teigmaschinen für den Normalbetrieb, ideal für Pizzerien mit durchschnittlichem Arbeitsaufwand. Großes Augenmerk wurde auf die Optimierung des Verhältnisses zwischen Spiralwindungen und Schüsselwindungen gelegt, um die Herstellung eines homogeneren und kälteren Teigs zu ermöglichen, da dieser weniger beansprucht wird als bei herkömmlichen Spiralkneter. Die Linie umfasst die Modelle S, TS, TSV.

Teigknetmaschinen für Teige mit höheren Wassergehalt. (Hohe Hydration)

GRETA TS/VE

Greta ist unser einphasiger Mixer, der mit einem Wechselrichter ausgestattet ist und 13 verschiedene Geschwindigkeiten von 71 bis 257 erreichen kann.

Dieses Modell ermöglicht es, den Teig wie mit einem Gabelmixer mit Sauerstoff anzureichern und mit stark hydratisiertem Teig zu verarbeiten.

Greta kann vom Benutzer programmiert werden und kann sogar rückwärts die Drehrichtung ändern, um den Teig zu lösen.

Hochleistungs-Teigknetmaschine (Hohe Produktion)

ANNA TS/VE (SX/TSX/TSVX)

Die Hochleistungslinie besteht aus Teigknetmaschinen, die für langes und intensives Arbeiten konzipiert sind. Sie stellen eine gute Wahl für Bäckereien dar oder Pizzerien, die mehrere Teige am Tag herstellen.