Produktbeschreibung

OVERGRILL ist ein fortschrittliches Grillsystem , das die Grillvapor®-Technologie nutzt . 

Öffnet den oberen Grill, wenn der gewünschte Gargrad erreicht ist, ohne dass der Bediener eingreifen muss. Der Kerntemperaturfühler prüft die Speisen während der gesamten Garphase, gart in der Hälfte der Zeit , ohne Arbeitskräfte , halbiert den Verbrauch bei gleicher Produktion wie bei einem herkömmlichen Grill , Overgrill® speichert das Garergebnis und macht es für jeden Bediener reproduzierbar .

Auf 11 Stufen regelbare Temperaturen  für perfektes Grillen.

- Präzise Leistungsabgabe.

- 50 % schnelleres Garen.

- Thermoschockabsorption .

- Schnellere Reinigung , weniger Personal für die Reinigung .

- Erhaltung der  Saftigkeit im Inneren des Lebensmittels .

- Weniger Gewichtsverlust: - durchschnittlich 20 % ( Ersparnis für den Gastronomen ).

- Geringerer Verlust an Produktvolumen ( mehr Portionen bei gleichem Material ).

- Weniger Öl- und Gewürzverbrauch ( Einsparungen für den Gastronomen ).

-  Reduzierung der Rauchentwicklung im Vergleich zu herkömmlichen Grills.

- Optionaler Kerntemperaturfühler  zur Kontrolle des Garvorgangs.

- 16 anpassbare Kochprogramme.

Technische Daten