Produktbeschreibung

OVERGRILL ist ein fortschrittliches Grillsystem , das die Grillvapor®-Technologie nutzt . Es kann mit einem Kerntemperaturfühler ausgestattet werden, der die Speisen während der gesamten Garphase überwacht, in der Hälfte der Zeit gart , ohne dass Personal benötigt wird , der Verbrauch bei gleicher Produktion wie bei einem herkömmlichen Grill halbiert wird , Overgrill® speichert das Garergebnis und macht es für jeden Bediener reproduzierbar .

Die außergewöhnliche Wärmeverteilung in Kombination mit der Befeuchtung beschleunigt die Garzeiten und passt sich der Dicke des Garguts an . Dank des digitalen Bedienfelds ist es einfach und intuitiv , es kann auch nur die darunterliegende Oberfläche erhitzen, um den Energieverbrauch um die Hälfte zu reduzieren.

Auf 11 Stufen regelbare Temperaturen  für perfektes Grillen.

- Präzise Leistungsabgabe.

- 50 % schnelleres Garen.

-  Thermoschockabsorption .

-  Schnellere Reinigung , weniger Personal für die Reinigung .

- Erhaltung der  Saftigkeit im Inneren des Lebensmittels .

- Weniger Gewichtsverlust: - durchschnittlich 20 % ( Ersparnis für den Gastronomen ).

- Geringerer Verlust an Produktvolumen ( mehr Portionen bei gleichem Material ).

- Weniger Öl- und Gewürzverbrauch ( Einsparungen für den Gastronomen ).

- Reduzierung der Rauchentwicklung im Vergleich zu herkömmlichen Grills.

-  Optionaler Kerntemperaturfühler  zur Kontrolle des Garvorgangs.

- 16 anpassbare Kochprogramme.

Technische Daten