Produktbeschreibung

POWER LINE ist die Gas-Grillvapor-Linie von Arris, die speziell für dickes Fleisch und schnelles Garen bei hohen Temperaturen wie z. B. Hochgrillen entwickelt wurde und durch den Einsatz hocheffizienter Hochdruckbrenner eine gleichmäßig über die gesamte Kochfläche verteilte Temperatur von über 400 °C erreichen kann die Essen durch Strahlung kochen. Darüber hinaus sind die Grills mit einer Vorrichtung ausgestattet, die die Höhe des Grills verändert, um die auf das Grillgut übertragene Hitze schnell zu regulieren. Die Grillvapor Power Line eignet sich besonders für: Florentiner Steak, Rumpsteak, Flanksteak, T-Bone, Dry Aged Beef und alle Grilltechniken mit hoher Intensität.

Das Spitzenmodell COUNTERTOP mit manueller Be- und Entladung kann auf Tischen oder auf unseren Kühluntergestellen oder auf unseren Untergestellen mit offenen oder geschlossenen Schränken platziert werden. Es ist ideal für eine optimale Raumausnutzung und Personalbewegungen.

Dank der patentierten Arris Grillvapor®-Technologie werden Gewichtsverlust (-20 %) und Massenverlust reduziert, um die Portionen gekochter Lebensmittel zu erhöhen, was große wirtschaftliche Vorteile für diejenigen bringt, die Girillvapor® verwenden. Die Befeuchtung des Kochfelds ermöglicht ein schnelleres Garen (+20 % im Durchschnitt im Vergleich zu herkömmlichen Grillsystemen) und ermöglicht Ihnen ein gesundes Garen, während die Farben der Speisen lebendig bleiben. Die patentierte Arris Grillvapor®-Technologie verbessert dank des besonderen Kochsystems auch den Geschmack und die organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln und macht den Einsatz von Gewürzölen und -fetten überflüssig, was zu weiteren wirtschaftlichen Einsparungen führt.

Grillsystem mit GRILLVAPOR®  -Technologie, das hohe Temperaturen und Befeuchtung des Grillbereichs kombiniert, um Ihnen Folgendes zu bieten:

- Hohe Temperaturen  für perfektes Grillen.

- Die  Saftigkeit der darin enthaltenen Lebensmittel bleibt erhalten .

- Weniger Gewichtsverlust, durchschnittlich etwa 25 % ( Einsparungen für den Gastronomen ).

- Weniger Verlust an Produktvolumen ( mehr Portionen ).

- Weniger Öl- und Gewürzverbrauch für gesünderes Kochen.

- Schnelleres Garen (+20 % im Vergleich zu herkömmlichen Grills).

- Verbesserung der organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln.

- Reduzierung der Rauchentwicklung .

- Bessere  Wärmeschockabsorption .

- Bessere Wärmeverteilung .

- Wir beschleunigen Reinigungsprozesse , weniger Personal für die Reinigung .

Technische Daten