Langlebige Gusseisen-Glühplatte, einfach zu reinigen.
Max. Temperatur in der Plattenmitte 500 °C, nach außen abnehmend.
Brenner mittig mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter und geschützter Zündflamme.
Piezozündung.
Schrankunterbau zum Lagern von Töpfen, Pfannen etc.
Die verschiedenen Temperaturzonen ergeben ein Temperaturgefälle auf der Platte für unterschiedliche Produkte.
Auf der großen Heizzone ohne Zwischensektoren können gleichzeitig Töpfe unterschiedlichster Größen genutzt werden.
Töpfe können ohne Anheben zwischen den Heizzonen verschoben werden.
Im Unterbau ein Heißluftofen mit EIN-/AUS-Schalter zwischen statischer und umwälzter Hitze, unter der Bodenplatte. Garraum mit 2 Einschüben für GN 2/1 Bleche und emaillierter, gerillter Bodenplatte.
Umluftofen zum gleichzeitigen Garen auf 2 Ebenen für verkürzte Garzeiten verglichen mit statischen Standardöfen (je nach Produktart).
Ofenthermostat von 120 °C bis 280 °C regelbar.
Die 6 kW und ein 10 kW Hochleistungs-flower-flame-Brenner gibt es in zwei Größen, um die Anforderungen anspruchsvollster Kunden zu erfüllen.
Brenner mit optimierter Verbrennung.
Zündsicherung bei jedem Brenner schützt vor unbeabsichtigtem Erlöschen der Flamme.
Große Topfträger aus Gusseisen (Edelstahl als Option) mit langen Mittelstreben zum Einsatz von größten bis kleinsten Töpfen.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Wasserfest nach Schutzart IPX5
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
Das Gerät ist 930 mm breit als Arbeitsflächenvergrößerung.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
Technische Merkmale
10,5 kW mit 2 Flammen 1 x 10 kW, 1 x 6 kW, Gas-Umluftofen 10,5 kW und Unterschrank
Elektrisch
0.19 kW Elt.-Anschlusswert 230V 1N 50/60 Hz
Gas
Gasleistung: 126133 Btu/hr (37 kW)
Gasart, Option: LPG;Natural Gas
Gaszufuhr: 1/2"
Erdgasdruck: 7" WS (17,4 mbar)
Flüssiggasdruck: 11" WS (27,7 mbar)
Schlüsselinformation
Glühplattennutzfläche (Breite) 800 mm
Glühplattenmaße (Tiefe): 700 mm
Ofen-Betriebstemperatur: 120 °C MIN; 280 °C MAX
Garraumlänge: 560 mm
Garraumhöhe: 270 mm
Garraumabmessung (Tiefe): 680 mm
Lagerkammer-Abmessungen, Länge: 335 mm
Lagerkammer-Abmessungen, Höhe: 350 mm
Lagerkammer-Abmessungen, Tiefe: 740 mm
Nettogewicht: 207 kg
Versandgewicht: 242 kg
Versandhöhe: 1040 mm
Versandlänge: 1300 mm
Versandtiefe: 1020 mm
Versandvolumen: 1.38 m³
Bei Aufstellung des Geräts auf oder neben ein temperaturempfindliches Möbel o. ä. muss ein Sicherheitsabstand von ca. 150 mm eingehalten oder eine Isoliervorrichtung installiert werden.