• Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.

• Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.

• Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.

• Energieregelung über Regelschalter.

• Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.

• Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.

• Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.

• Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.

• Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.

• Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.

• Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.

• Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung

• Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.

• Große, glatte Flächen, leichter Zugang für Reinigungsarbeiten.

• Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.

• Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.

• Gerät mit 50 mm höhenverstellbaren Edelstahlfüßen.

• Doppelwandkessel mit hochqualitativer Isolierung, spart Energie und hält die Temperatur der Arbeitsumgebung niedrig.

• Gepresste Kochkessel und Doppelmantel aus Edelstahl AISI 316.

• Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.

• Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.

Schlüsselinformation

• Tiegel-Nutzinhalt: 145 lt
• Durchmesser runder Kochkessel: 600 mm
• Versandgewicht: 131 kg
• Versandhöhe: 1230 mm
• Versandlänge: 1140 mm
• Versandtiefe: 880 mm
• Versandvolumen: 1.23 m³
• Kein Abstand an Geräterückseiten erforderlich, wenn die Wand aus nicht brennbarem Material ist. Bei Wand aus brennbarem Material muss ein Mindestwandabstand von 50 mm eingehalten werden.

• Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.

• Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.

• Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.

• Energieregelung über Regelschalter.

• Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.

• Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.

• Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.

• Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.

• Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.

• Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.

• Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.

• Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung

• Magnetventil zum automatischen Wiederauffüllen des Kessels mit Wasser.

• Große, glatte Flächen, leichter Zugang für Reinigungsarbeiten.

• Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.

• Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.

• Doppelwandkessel mit hochqualitativer Isolierung, spart Energie und hält die Temperatur der Arbeitsumgebung niedrig.

• Gepresste Kochkessel und Doppelmantel aus Edelstahl AISI 316.

• Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.

• Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.

Schlüsselinformation

• Tiegel-Nutzinhalt: 145 lt
• Durchmesser runder Kochkessel: 600 mm
• Versandgewicht: 132 kg
• Versandhöhe: 1180 mm
• Versandlänge: 1140 mm
• Versandtiefe: 880 mm
• Versandvolumen: 1.18 m³
• Kein Abstand an Geräterückseiten erforderlich, wenn die Wand aus nicht brennbarem Material ist. Bei Wand aus brennbarem Material muss ein Mindestwandabstand von 50 mm eingehalten werden.

• Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.

• Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.

• Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.

• Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.

• Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.

• Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.

• Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.

• Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.

• Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung

• Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.

• Große, glatte Flächen, leichter Zugang für Reinigungsarbeiten.

• Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.

• Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.

• Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.

• Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.

Schlüsselinformation

• Tiegel-Nutzinhalt: 240 lt
• Länge Rechteckkochkessel: 1040 mm
• Höhe Rechteckkochkessel: 485 mm
• Tiefe Rechteckkochkessel: 550 mm
• Versandgewicht: 224 kg
• Versandhöhe: 1200 mm
• Versandlänge: 1020 mm
• Versandtiefe: 1230 mm
• Versandvolumen: 1.51 m³
• Kein Abstand an Geräterückseiten erforderlich, wenn die Wand aus nicht brennbarem Material ist. Bei Wand aus brennbarem Material muss ein Mindestwandabstand von 50 mm eingehalten werden.

• Bedienerfreundliche Regelblende.

• Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.

• Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.

• Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.

• Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.

• Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.

• Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.

• Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.

• Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.

• Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.

• Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.

• Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.

• Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.

• Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.

• Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.

• Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.

• Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.

• Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).

• Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.

• Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.

• Wasserfest nach Schutzart IPX4

• Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.

• Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.

• Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.

• Energieregelung über Regelschalter.

• Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung

• Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.

• Robuste Edelstahlbrenner mit Flammenwächter, geschützter Zündflamme und optimierter Verbrennung.

• Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.

• 2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.

• Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.