Elektrischer Heißluftdämpfer mit direktem Dampf.

Automatisches Garen.

Manuelle Steuerung mit elektrischer Regelung.

Eigenschaften

Gararten

• Automatisch mit 95 getesteten und gespeicherten Garprogrammen, inklusive Programme für das Aufwärmen auf dem Teller oder dem Blech ausgestattet.
• Programmierbar, mit der Möglichkeit des Speicherns einer automatischen Reihenfolge von bis zu 99 Garprogrammen (bis zu 9 Zyklen), denen ein Name und ein Symbol zugeordnet werden kann.
• Manuelles Garen mit drei Garmodi und Sofortstart: Umluft von 30°c bis 300°c, Dampfgaren von 30°c bis 130°c und Kombination aus Heißluft und Dampf von 30°c bis 300°c.
• Schnellauswahl der bevorzugten Programme scroll & push, mit eigens dafür vorgesehenem scroller.
• Autoclima® - automatisches Mess- und Kontrollsystem des Prozentsatzes der Luftfeuchtigkeit in der Garkammer.
• Fast-dry® - automatisches System für eine schnelle Entfeuchtung der Garkammer.

Ausstattung zur Kontrolle und Steuerung

• Autoreverse-funktion (automatische Umkehrung der Drehrichtung des Ventilators) für eine gleichmäßige Garung.
• Automatische Regulierung der Kondensation des Dampfes.
• Manuelle Entlüftungskontrolle der Garkammer.
• Manuelle Befeuchtung.
• Erleichterter Zugriff auf die programmierbaren Anwenderparameter, um persönliche Einstellungen am Gerät über das Menü vorzunehmen.
• 2 Ventilationsgeschwindigkeiten, die verringerte Geschwindigkeit aktiviert das Senken der Heizleistung. Für spezielle Garvorgänge kann die Geschwindigkeit abwechselnd verändert werden.
• Vorrichtung zum Schnellanschluss für Kerntemperaturfühler anhand einer Verbindung an der Außenseite der Garkammer (Kerntemperaturfühler optional).
• Über einen Vier-Punkt-Kerntemperaturfühler (Kerntemperaturfühler optional) wird die Temperatur im Produktinneren kontrolliert.
• USB-Anschluss zum Herunterladen der haccp-daten, zum Aktualisieren der Software und zum herunter- und hochladen von Garprogrammen.
• Voreinstellung des Systems zur Optimierung des Energieverbrauchs sn (optional).
• Serviceprogramm: Prüfung der Funktionen - Steuerplatine sowie zur Anzeige der Kerntemperaturfühler - Betriebsstundenzähler der Hauptfunktionen für planmäßige Wartung.
• Eigendiagnose und Überprüfung der Funktionstüchtigkeit des Geräts vor jedem Gebrauch, mit schriftlicher und akustischer Anzeige etwaiger Auffälligkeiten.
• Led-Beleuchtung der Garkammer mit niedrigem Verbrauch. Optimale Sichtbarkeit aller Punkte der Garkammer. Neutrales licht, das die ursprünglichen Farben des Produkts nicht verändert.
• Ecospeed - je nach Menge und Art des Produkts kontrolliert und optimiert das Gerät den Energieverbrauch, wobei immer genau die richtige Gartemperatur gehalten wird und Schwankungen vermieden werden.
• Ecovapor - mit dem System ecovapor werden Wasser- und Energieverbrauch dank der automatischen Kontrolle der dampfsättigung im garraum

Technische Daten